Ddeok Guk (Pirinç Keki Çorbası)

Malzemeler:

* 1/2 kase ince dilimlenmiş pirinç keki
* 1/4 kase kurutulmuş hamsi
* 2 kesilmiş yeşil soğan
* 4 parça sığır eti ince ve uzun doğranmış.
* 1 çırpılmış yumurta
* 2 yaprak ezilmiş kurutulmuş su yosunu
* 1 yemek kaşığı soya sosu
* 1 çay kaşığı susam yağı
* 1 çay kaşığı şeker
* 1 çay kaşığı biber
* 1 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
* 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

* 30 dakika boyunca soğuk bir suya ince dilimlenmiş pirinç kekini koyun.
* Sığır etini içinde soya sosu,susam yağı,biber,şeker ve ince doğranmış sarımsak olan bir salamuraya yatırın.
* Sığır etini tavada hafif kızartın.(sote) edin
* Sonra eti ayırın.
* Bir kaba soğuk su ve kurutulmuş hamsiyi ekle, bir kaynamaya getirin, 5 dakika boyunca sıcaklığı yavaşça azaltarak kaynatın.
* Kaynama bitince kurutulmuş hamsiyi kaptan çıkarın.
* İnce dilimlenmiş pirinç kekini kaba ekleyin ortalama sıcaklığı azaltarak bir kaynamaya getirin.
* Yumuşak olana kadar 10-15 dakika boyunca pişirin.
* Yeşil soğanları ekleyin
* Kurutulmuş hamsiyi ekleyin.
* Biraz bekledikten sonra yumurtayı içine dökün ve karıştırın.
* Sotelenmiş sığır etini de ekleyin ve biraz soyasosu ile süsleyin.